ALYX A-COLD-WALL* Off-White MYKITA Rokh CAV EMPT
  +7 (499) 754-86-77  11:00-19:00
You seem to be in USA

РЕСТОРАН КМ20

В октябре 2017 года главный концепт-стор России КМ20 во главе с Ольгой Карпуть открыл новую главу своей истории – в трехэтажном здании по адресу Столешников переулок, дом 2. Название осталось прежним – КМ20. Вместе с магазином по новому адресу разместился и новый полноценный ресторан с винным баром и террасой, который занимает 3-ий этаж.

Меню

Главные принципы нашей кухни – свежие сезонные продукты, вкусные и полезные блюда.
Меню в равной степени включает блюда из рыбы, морепродуктов и овощей, часть которых мы выращиваем на собственной ферме в деревне Кузнечиково. Каждый день мы печем свежий и ароматный цельнозерновой, ржаной и белый хлеб, который готовим на закваске по особому рецепту. Вы можете не только заказать его в ресторане, но и всегда купить с собой.

Наши хиты:

Зеленый салат с эдамаме, пак-чой, шпинатом и авокадо, карпаччо из гребешка, ржаной тост с анчоусами, страчателла с маринованным корнем сельдерея, поке из тунца или лосося на коричневом рисе, авторский винегрет. Паста и пицца (ее мы тоже делаем из цельнозерновой муки на закваске), например, «Маргарита» с анчоусами, спагетти с дорадо и белыми грибами или с соусом песто. На горячее: стейк из цветной капусты с пюре из моркови, сочный стейк из тунца с коул-слоу из кейла и оливками, лосось с овощами и соусом Беарнез, оригинальный стейк из тофу с нори и теплыми овощами. В меню мы добавили и новый десерт из теплой груши с муссом из дор-блю и грецкими орехами, и сохранили фирменные веганские сладости, которые ничуть не уступают классическим: эскимо из авокадо, малиновый чизкейк или твикс КМ20.


Вино

Большая часть винной карты собрана из биодинамических и натуральных вин. Прежде всего: мы делаем ставку, на автора-винодела. Каждый из выбранных – абсолютная звезда своей стороны, терруара, своего сорта и подхода. Все вина созданы с большим уважением к природе, с бескомпромиссной заботой о лозе, с философским подходом и неисчерпаемой любовью к своему делу. Всего порядка 45 вин: они представлены в лучших винных барах мира, и каждое – настоящая жемчужина.

Пространство

Просторный и светлый зал расположен на верхнем, третьем по счету этаже и рассчитан на 90 гостей. Большие окна по периметру помещения выходят в тихие дворы в окрестностях переулка, а окна в потолке естественным образом наполняют помещение мягким светом. Дополнительной точкой притяжения ресторана станет терраса на 30 мест, которая откроется весной на крыше здания.
Основными в оформлении выбраны природные оттенки и мотивы: оранжевый в обивке диванов и зеленый в текстиле стульев и бархатных штор, дерево разных пород, мраморные столы и обилие растений. Открытая кухня теперь позволит наблюдать за всеми процессами приготовления. Другая интересная точка наблюдения – стеклянные окна в полу, через которые видна жизнь магазина на нижних этажах.  

Контакты

  • Часы работы: 11:00-00:00, ежедневно

  • Телефон: +7 (495) 987-22-20

  • Средний чек: 2000 рублей

  • Меню

  • Винный лист

  • #km20food

Подпишитесь на рассылку и первыми получайте новости об акциях, новинках и скидках